Une nouvelle étude fait un lien entre manger au moins 2 portions de produits laitiers par jour et avoir une plus faible concentration de glucose dans le sang (glycémie) et une pression artérielle plus basse. Des chercheurs ont demandé à 254 participants en santé de la région de Québec de répondre à un questionnaire sur […]
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De la plaque dentaire vieille de 10 000 ans
Des chercheurs ont trouvé de la plaque dentaire sur des squelettes trouvés dans des sépultures funéraires au Soudan et ont pu déduire ce que ces populations mangeaient il y a 10 000 ans. Grâce à une analyse chimique, ils ont trouvé entre autres des substances telles le terpénoïde qui est unique à l’herbe à oignon. \Bien […]
La disponibilité des boissons sucrées dans les écoles liée à l’obésité des élèves
Des recherches précédentes ont montré que les élèves boivent plus de boissons sucrées lorsque celles-ci sont disponibles dans l’école même. Une nouvelle étude menée auprès de 11 385 élèves dans 174 écoles secondaires en Colombie-Britannique conclut que les élèves qui fréquentent une école où des boissons sucrées sont disponibles et qui disent avoir consommé au […]
Améliorer son alimentation à la caisse d’épicerie
Des chercheurs ont analysé les données de caisses enregistreuses d’épicerie afin de déterminer les achats de boissons gazeuses dans différents quartiers de Montréal. Ils ont trouvé que si le revenu médian d’un quartier diminue de 10 000$, les achats de boissons gazeuses quintuples. Ces résultats pourraient servir aux agences de santé publique afin de mieux […]
